新疫情形势下，农村家宴如何进一步安全管理？近日，市政协农业农村界别部分委员赴宁波百鲜食品有限公司就此主题展开协商座谈。市政协副主席许文东出席。

座谈会上，市市场监管局相关负责人向与会委员介绍了疫情防控下我市农村家宴安全管理相关工作，委员们就新疫情形势下的农村家宴食品安全管理开展了交流。委员们提出，要强化全社会食品安全知识普及，提高食品安全保障能力；要积极利用农村家宴数字化应用系统，提升农村家宴数字化风险防控能力；要推进使用公筷公勺、垃圾分类等，倡导勤俭节约、文明健康的生活方式；要规范厨师和帮工人员管理，定期开展健康体检，落实好口罩佩戴、核酸检测等防疫措施。

许文东在充分肯定市市场监管局工作以及委员们提出的建议后指出，要引导推动有资质的企业与种养殖基地、生猪生牛屠宰基地、食品生产企业等企业强强联合，构建食品采购、存储、配送一体化的专业化、规模化的城乡供应链体系；要引导和规范家宴服务队伍建设，以协会等平台为抓手提升规范化队伍的影响力和辐射力，将更多的乡村厨师纳入组织，强化行业自我管理；引导和扶持制作标准高、运输储存要求高的餐桌食品进行企业化生产，降低农村家宴食品安全风险。